| 辅酶Q10纳米脂质体的制备 |
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| 引用本文： | 夏书芹,许时婴. 辅酶Q10纳米脂质体的制备[J]. 食品工业科技, 2006, 0(2): 164-168 |
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| 作者姓名： | 夏书芹 许时婴 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 辅酶Q10是一种膳食补充剂,在人体细胞呼吸链的电子传递中起重要作用,采用纳米胶囊技术制备辅酶Q10纳米脂质体可提高其生物利用度。本文比较了薄膜-超声法和乙醇注入-超声法对辅酶Q10纳米脂质体包埋效果的影响,结果表明,采用乙醇注入-超声法制得的产品不仅粒径相对较小,而且芯材辅酶Q10的包封率和保留率均高于90%,去除乙醇可显著改善包埋效果。确定水化温度为55℃,水化介质为0.01mol/L磷酸盐缓冲液(pH7.4,0.15mol/LNaCl),产品的平均粒径约为142nm。
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| 关 键 词： | 辅酶Q10 纳米脂质体 乙醇注入-超声法 包封率 保留率 |
| 文章编号： | 1002-0306(2006)02-0164-05 |
| 修稿时间： | 2005-07-27 |
Preparation of coenzyme Q10 nanoliposomes |
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| Xia Shuqin. Preparation of coenzyme Q10 nanoliposomes[J]. Science and Technology of Food Industry, 2006, 0(2): 164-168 |
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| Authors: | Xia Shuqin |
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| Affiliation: | Xia Shuqin et al |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | coenzyme Q10 nanoliposomes ethanol injection-sonication method encapsulation efficiency retention rate |
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