| 茶多酚分离制备的新工艺 |
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| 引用本文： | 熊何建,胡慰望,谢笔钧.茶多酚分离制备的新工艺[J].食品工业科技,1997(6). |
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| 作者姓名： | 熊何建 胡慰望 谢笔钧 |
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| 作者单位： | 天津市园艺工程研究所，华中农业大学食科系 |
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| 摘 要： | 茶叶用８０％乙醇水溶液在５０℃恒温浸提两次，每次３０ｍｉｎ，浓缩浸提液，经Ｔ３５２复合物溶液进行脱色、乙酸乙酯提纯、柠檬酸水溶液洗涤后，减压浓缩回收乙酸乙酯，茶多酚得率为１３．００％，茶多酚的纯度及咖啡因含量分别为９６．４２％、３．６６％。
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| 关 键 词： | 茶多酚 咖啡因 表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG） |
New method for preparation of tea polyphenols |
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| Xiong Hejian.New method for preparation of tea polyphenols[J].Science and Technology of Food Industry,1997(6). |
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| Authors: | Xiong Hejian |
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| Affiliation: | Xiong Hejian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tea Polyphenols caffeine:EGCG |
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