首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

响应面法优化深黄被孢霉发酵生产花生四烯酸的培养基条件
引用本文:于新新,于长青. 响应面法优化深黄被孢霉发酵生产花生四烯酸的培养基条件[J]. 食品工业科技, 2013, 34(2): 182-185
作者姓名:于新新  于长青
作者单位:黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319
基金项目:国家自然科学基金项目(31171657);中国博士后科学基金项目(20100481037);黑龙江省教育厅重点项目(12511Z022)
摘    要:为了降低深黄被孢霉YZ-124生产花生四烯酸的成本,研究了不同添加量的玉米黄浆水对发酵的影响,与葡萄糖培养基相比,在发酵培养基中添加一定量的玉米黄浆水对发酵产量无显著影响.在单因素实验的基础上,利用Design Expert设计了响应面实验,研究了葡萄糖浓度、不同添加量的玉米黄浆水和初始pH对花生四烯酸产量的影响.结果表明,最佳的培养基条件是葡萄糖浓度为90g/L、添加体积分数为25%的玉米黄浆水、初始pH6时,花生四烯酸(ARA)产量达到最大,为3.11g/L.

关 键 词:深黄被孢霉  花生四烯酸  发酵  玉米黄浆水  响应面实验

Optimization of Mortierella Isabellina culture medium conditions in fermentation of arachidonic acid by response surface methodology
YU Xin-xin,YU Chang-qing. Optimization of Mortierella Isabellina culture medium conditions in fermentation of arachidonic acid by response surface methodology[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, 34(2): 182-185
Authors:YU Xin-xin  YU Chang-qing
Affiliation:* (Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing 163319,China)
Abstract:
Keywords:
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号