| 响应面法优化深黄被孢霉发酵生产花生四烯酸的培养基条件 |
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| 引用本文： | 于新新,于长青. 响应面法优化深黄被孢霉发酵生产花生四烯酸的培养基条件[J]. 食品工业科技, 2013, 34(2): 182-185 |
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| 作者姓名： | 于新新 于长青 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31171657);中国博士后科学基金项目(20100481037);黑龙江省教育厅重点项目(12511Z022) |
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| 摘 要： | 为了降低深黄被孢霉YZ-124生产花生四烯酸的成本,研究了不同添加量的玉米黄浆水对发酵的影响,与葡萄糖培养基相比,在发酵培养基中添加一定量的玉米黄浆水对发酵产量无显著影响.在单因素实验的基础上,利用Design Expert设计了响应面实验,研究了葡萄糖浓度、不同添加量的玉米黄浆水和初始pH对花生四烯酸产量的影响.结果表明,最佳的培养基条件是葡萄糖浓度为90g/L、添加体积分数为25％的玉米黄浆水、初始pH6时,花生四烯酸(ARA)产量达到最大,为3.11g/L.
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| 关 键 词： | 深黄被孢霉 花生四烯酸 发酵 玉米黄浆水 响应面实验 |
Optimization of Mortierella Isabellina culture medium conditions in fermentation of arachidonic acid by response surface methodology |
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| YU Xin-xin,YU Chang-qing. Optimization of Mortierella Isabellina culture medium conditions in fermentation of arachidonic acid by response surface methodology[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, 34(2): 182-185 |
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| Authors: | YU Xin-xin YU Chang-qing |
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| Affiliation: | * (Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing 163319,China) |
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