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| 归元补酒的研制 | |
| 引用本文： | 汤卫东,朱海涛.归元补酒的研制[J].食品工业科技,2004(12):88-89. |
| 作者姓名： | 汤卫东 朱海涛 |
| 作者单位： | 济南大学旅游学院食品系,济南,250002 |
| 摘 要： | 以当归、桂圆、菊花、枸杞为原料,采用CO2超临界流体萃取的方式分别提取其功效成分,然后与以糯米为原料制成的甜酒酿按一定比例混合发酵,研制出一种色香味具佳的营养保健型米酒。 |
| 关 键 词： | 当归 桂圆 菊花 枸杞 超临界萃取 米酒 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)11-0088-02 |
| 修稿时间： | 2004年4月16日 |
Study on rice wine with angelica and longan |
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