| DNS法检测灰略红链霉菌JSD-1产纤维素酶的CMC酶活条件的优化 |
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| 引用本文： | 罗艳青,张丹,冯海玮,柴晓彤,支月娥,周培.DNS法检测灰略红链霉菌JSD-1产纤维素酶的CMC酶活条件的优化[J].食品工业科技,2015(3):156-162. |
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| 作者姓名： | 罗艳青 张丹 冯海玮 柴晓彤 支月娥 周培 |
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| 作者单位： | 上海交通大学农业与生物学院;上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心,农业部都市农业(南方)重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)课题(2012AA101405);公益性行业(农业)科研专项经费项目(200903056);国家自然科学基金(31071860) |
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| 摘 要： | 为研究3,5-二硝基水扬酸法(DNS)检测纤维素酶的CMC酶活条件,采用单因素实验探讨了波长、酶促反应温度与时间、p H、粗酶液和底物添加量、底物浓度、显色时间及空白实验对测定结果的影响,并通过响应面(BoxBehnken)实验设计及方差分析确定了一种较优的CMC酶活检测条件组合。结果表明,CMC酶活检测最佳条件为:波长520nm、酶促反应温度和时间分别为45℃和30min、p H7.0、底物浓度12g/L、显色15min。
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| 关 键 词： | 3 5-二硝基水扬酸法 响应面 CMC酶活检测条件 |
Optimization of conditions for CMCase activity of cellulase detected with DNS method for Streptomyces griseorubens(JSD-1) |
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| LUO Yan- qing;ZHANG Dan;FENG Hai- wei;CHAI Xiao- tong;ZHI Yue- e;ZHOU Pei.Optimization of conditions for CMCase activity of cellulase detected with DNS method for Streptomyces griseorubens(JSD-1)[J].Science and Technology of Food Industry,2015(3):156-162. |
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| Authors: | LUO Yan- qing;ZHANG Dan;FENG Hai- wei;CHAI Xiao- tong;ZHI Yue- e;ZHOU Pei |
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| Affiliation: | LUO Yan- qing;ZHANG Dan;FENG Hai- wei;CHAI Xiao- tong;ZHI Yue- e;ZHOU Pei;School of Agriculture and Biology&Bor S.Luh Food Safety Research Center,Shanghai Jiaotong University,Key Laboratory of Urban Agriculture( South),Ministry of Agriculture; |
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