| X射线对嗜热乳杆菌产L-乳酸的选育研究 |
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| 引用本文： | 吴庆华,陈积红,张珍,李文建,胡伟,魏子昊,刘敬,王曙阳.X射线对嗜热乳杆菌产L-乳酸的选育研究[J].食品工业科技,2015(3):116-118,127. |
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| 作者姓名： | 吴庆华 陈积红 张珍 李文建 胡伟 魏子昊 刘敬 王曙阳 |
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| 作者单位： | 甘肃农业大学食品科学与工程学院;中国科学院近代物理研究所;甘肃省辐照诱变育种工程实验室 |
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| 基金项目： | 科技部农业科技成果转化资金项目(2013GB24910680)(2012GB24910647);国家青年基金项目(11305225) |
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| 摘 要： | 为了获得更适于工业生产的产L-乳酸菌株,提高生产效率。本文以X射线对嗜热乳杆菌(Lactobacillus thermophilus)进行诱变处理,通过碳酸钙-溴甲酚紫平板初筛结合摇瓶复筛的方法,最终获得稳定高产的突变菌株。结果表明:经X射线诱变得到的突变菌株SR7,平均发酵产酸量为22g/L,比原菌株产量提高了15.04%,且经过多次重复实验表明该菌株具有良好的遗传稳定性。
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| 关 键 词： | 嗜热乳杆菌 L-乳酸 诱变育种 |
Breeding study of Lactobacillus Thermophilics induced by X-ray for L-lactic acid production |
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| WU Qing- hua;CHEN Ji-hong;ZHANG Zhen;LI Wen-jian;HU Wei;WEI Zi-hao;LIU Jing;WANG Shu-yang.Breeding study of Lactobacillus Thermophilics induced by X-ray for L-lactic acid production[J].Science and Technology of Food Industry,2015(3):116-118,127. |
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| Authors: | WU Qing- hua;CHEN Ji-hong;ZHANG Zhen;LI Wen-jian;HU Wei;WEI Zi-hao;LIU Jing;WANG Shu-yang |
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| Affiliation: | WU Qing- hua;CHEN Ji-hong;ZHANG Zhen;LI Wen-jian;HU Wei;WEI Zi-hao;LIU Jing;WANG Shu-yang;College of Food Science and Engineering,Gansu Agricultural University;Institute of Modern Physics,Chinese Academy of Sciences;Engineering Laboratory of Radiation and Mutation Breeding; |
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