| 响应面法优化蓝莓叶多糖提取工艺 |
| |
| 引用本文： | 李颖畅,王亚丽,齐凤元,张笑,李作伟.响应面法优化蓝莓叶多糖提取工艺[J].食品工业科技,2015(3):227-231. |
| |
| 作者姓名： | 李颖畅 王亚丽 齐凤元 张笑 李作伟 |
| |
| 作者单位： | 渤海大学化学化工与食品安全学院;辽宁省食品安全重点实验室;辽宁省高校重大科技平台"食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心" |
| |
| 基金项目： | 国家自然基金(31201308) |
| |
| 摘 要： | 植物多糖是一种重要的生物活性物质,具有抗氧化、增强机体免疫功能和防治心血管疾病等作用。对蓝莓叶多糖进行有效的开发利用,对提高蓝莓叶的经济价值具有重要意义。本文采用热水浸提,醇沉的方法提取蓝莓叶多糖,通过响应面法优化蓝莓叶多糖提取工艺,硫酸-苯酚法测定多糖含量。实验结果表明:提取时间为4.2h,提取温度为85℃,料液比为1∶35(g/m L),5倍体积乙醇醇沉6h时,提取蓝莓叶多糖的能力最佳。在此工艺条件下得到蓝莓叶多糖的提取量为29.2mg/g。本实验从蓝莓叶中提取多糖,为今后进一步研究与开发蓝莓叶资源提供了理论依据。
|
| 关 键 词： | 蓝莓叶多糖 提取 醇沉 响应面法 |
Optimization of extraction process of polysaccharides from Blueberry leaves by response surface methodology |
| |
| LI Ying- chang;WANG Ya-li;QI Feng-yuan;ZHANG Xiao;LI Zuo-wei.Optimization of extraction process of polysaccharides from Blueberry leaves by response surface methodology[J].Science and Technology of Food Industry,2015(3):227-231. |
| |
| Authors: | LI Ying- chang;WANG Ya-li;QI Feng-yuan;ZHANG Xiao;LI Zuo-wei |
| |
| Affiliation: | LI Ying- chang;WANG Ya-li;QI Feng-yuan;ZHANG Xiao;LI Zuo-wei;College of Chemistry,Chemical Engineering and Food Safety,Bohai University;Food Safety Key Lab of Liaoning Province;Engineering and Technology Research Center of Food Preservation,Processing and Safety Control of Liaoning Province; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
