RATIONAL厨具打造米其林三星盛宴 |
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引用本文: | 冯越.RATIONAL厨具打造米其林三星盛宴[J].食品工业科技,2012,33(15). |
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作者姓名: | 冯越 |
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作者单位: | 《食品工业科技》编辑部 |
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摘 要: | 全球大型商业厨房热加工烹制技术领导者RATIONAL近日与stiller’s餐厅共同挑战餐饮界巅峰——仅使用RATIONAL提供的seffc00kingcenter-whitefficiency设备烹制出stiller’s餐厅招牌菜单中的全系列菜品。挑战会现场,来宾们对烹制好的菜品分别从色、香、味等角度进行了严格的品评并给予了高度的评价。
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关 键 词: | RATIONAL 米其林 三星 厨具 烹制技术 餐饮界 领导者 热加工 |
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