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RATIONAL厨具打造米其林三星盛宴
引用本文:冯越.RATIONAL厨具打造米其林三星盛宴[J].食品工业科技,2012,33(15).
作者姓名:冯越
作者单位:《食品工业科技》编辑部
摘    要:全球大型商业厨房热加工烹制技术领导者RATIONAL近日与stiller’s餐厅共同挑战餐饮界巅峰——仅使用RATIONAL提供的seffc00kingcenter-whitefficiency设备烹制出stiller’s餐厅招牌菜单中的全系列菜品。挑战会现场,来宾们对烹制好的菜品分别从色、香、味等角度进行了严格的品评并给予了高度的评价。

关 键 词:RATIONAL  米其林  三星  厨具  烹制技术  餐饮界  领导者  热加工
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