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苦杏仁甙提取工艺研究
引用本文:车凤斌.苦杏仁甙提取工艺研究[J].食品工业科技,1997(3).
作者姓名:车凤斌
作者单位:新疆农科院园艺所
摘    要:以野生扁桃为原料,用乙醇作萃取剂,制得维生素B17的主要成分——苦杏仁甙。实验初步探讨了该提取物的主要制作工艺,为今后的生产提供了科学依据。

关 键 词:苦杏仁甙  野生扁桃  乙醇
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