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| 鼠曲草真空冷冻干燥的实验研究 | |
| 引用本文： | 王世宽,郭春晓,潘明.鼠曲草真空冷冻干燥的实验研究[J].食品工业科技,2006(8):95-96. |
| 作者姓名： | 王世宽 郭春晓 潘明 |
| 作者单位： | 四川理工学院生物工程系,四川,自贡,643000 |
| 摘 要： | 对鼠曲草真空冷冻干燥进行了实验研究,并用热风干燥、真空干燥、微波干燥进行对照。实验结果表明,采用真空冷冻干燥鼠曲草,可以更好地保持鼠曲草的色泽、形态及营养成分,较其它干燥方法更佳。 |
| 关 键 词： | 鼠曲草 真空冷冻干燥 |
| 文章编号： | 1002-0306(2006)08-0095-03 |
| 修稿时间： | 2006年1月11日 |
Study on vacuum freeze-drying of cudweed |
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| Wang Shikuan.Study on vacuum freeze-drying of cudweed[J].Science and Technology of Food Industry,2006(8):95-96. | |
| Authors: | Wang Shikuan |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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