| 黑木耳多糖的提取分离及体外抗凝血作用研究 |
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| 引用本文： | 王辰龙,张子奇,王曼,丁之恩,闫晓明. 黑木耳多糖的提取分离及体外抗凝血作用研究[J]. 食品工业科技, 2013, 34(9) |
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| 作者姓名： | 王辰龙 张子奇 王曼 丁之恩 闫晓明 |
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| 作者单位： | 1. 安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽合肥,230036
2. 安徽省农业科学院农产品加工研究所,安徽合肥,230031 |
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| 基金项目： | 安徽农业大学大学生创新基金 |
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| 摘 要： | 采用热水提取法、碱提取法、超声波提取法、超声波协同复合酶提取法的不同方法提取黑木耳多糖,粗多糖提取液经脱蛋白、脱色、DEAE-纤维素柱层析进行纯化处理,分别选取多糖浓度、温度和pH为自变量,以凝血酶原时间(PT)为考察指标进行体外抗凝血实验的单因素实验和正交实验L9(3 3).结果表明,超声波协同复合酶法提取率最高,粗多糖得率可达到19.14％；纯化后的纯度可达到83.23％；黑木耳多糖在浓度为10％、温度为35℃、pH7.4条件下,凝血酶原时间(PT)可达41.8s.
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| 关 键 词： | 黑木耳 多糖 提取 分离 抗凝血 |
Study on extraction, isolation and in vitro anitcoagulation of polysaccharides from Auricularia auricular |
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