复合精油微胶囊化及释放动力学研究 |
| |
引用本文: | 俞露,谭书明,王贝贝,谢国芳.复合精油微胶囊化及释放动力学研究[J].食品工业科技,2013,34(6). |
| |
作者姓名: | 俞露 谭书明 王贝贝 谢国芳 |
| |
作者单位: | 1. 贵州大学生命科学学院,贵州贵阳,550025 2. 贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳,550025 |
| |
基金项目: | 贵州省科学技术基金项目,贵州大学青年科学基金项目 |
| |
摘 要: | 以大蒜、花椒、生姜、丁香四种复配精油为芯材,β-环糊精为壁材,通过正交实验优化微胶囊制备工艺为:M精油∶Mβ-环糊精=1∶10,M精油∶M乙醇=1∶10,包合温度50℃,包合时间1h.用Avrami's公式和一级动力学对其在不同温度条件下的释放性能进行对比研究,建立微胶囊产品在20℃条件下的释放动力学方程.
|
关 键 词: | 精油 微胶囊 释放性能 动力学方程 |
Microcencapsulation and release kinetic equation of compound oil |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | |
本文献已被 万方数据 等数据库收录! |
|