| 大孔树脂法精制栀子红色素 |
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| 引用本文： | 张庆华,朱向东,张宝,吴晓玉,李世杰.大孔树脂法精制栀子红色素[J].食品工业科技,2009(6). |
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| 作者姓名： | 张庆华 朱向东 张宝 吴晓玉 李世杰 |
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| 作者单位： | 1. 江西农业大学生物科学与工程学院,江西南昌,330045
2. 湖北省工业微生物重点实验室,湖北武汉,430068 |
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| 基金项目： | 江西农业大学自然青年基金 |
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| 摘 要： | 采用大孔树脂法对栀子红发酵液进行了精制.结果表明,大孔树脂GDX-201对栀子红色素具有良好的吸附效果,其精制过程为,栀子红发酵液经离心后,上清液上柱至吸附饱和,先用15%乙醇冲洗去杂,再用含0.5%Na2CO3的55%乙醇洗脱,回收洗脱液经浓缩干燥后,得到栀子红粉末,得率为88.55%,色价可达到95.67(E1%1cm,532nm),比精制前提高了近10倍.
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| 关 键 词： | 栀子红 大孔吸附树脂 精制 |
Purification of gardenia red pigment by macroporous adsorption resin |
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| ZHANG Qing-hua,ZHU Xiang-dong,ZHANG Bao,WU Xiao-yu,LI Shi-jie.Purification of gardenia red pigment by macroporous adsorption resin[J].Science and Technology of Food Industry,2009(6). |
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| Authors: | ZHANG Qing-hua ZHU Xiang-dong ZHANG Bao WU Xiao-yu LI Shi-jie |
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