| 同位素稀释高效液相色谱-串联质谱法测定乳与乳制品中3-甲氧酪胺和肾上腺素 |
| |
| 引用本文： | 白艳梅,张立佳,汪洋,刘丽君,谢瑞龙,范敏,李翠枝.同位素稀释高效液相色谱-串联质谱法测定乳与乳制品中3-甲氧酪胺和肾上腺素[J].食品工业科技,2023(19):305-312. |
| |
| 作者姓名： | 白艳梅 张立佳 汪洋 刘丽君 谢瑞龙 范敏 李翠枝 |
| |
| 作者单位： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| |
| 摘 要： | 本文建立高效液相色谱-串联质谱法(High performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)同时测定乳与乳制品中3-甲氧酪胺和肾上腺素的检测方法。样品前处理使用高氯酸溶液作为提取溶剂，通过弱阳离子固相萃取柱净化，样品采用Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离，以0.1%甲酸-甲醇流动相体系进行梯度洗脱，采用电喷雾离子源正离子方式扫描，在多反应监测(Multiple reaction monitoring,MRM)模式下检测，内标法定量。结果表明，3-甲氧酪胺在0.5～12.0 ng/mL，肾上腺素在50～1200 ng/mL范围内线性关系均良好(r>0.99),3-甲氧酪胺的方法检出限为0.2μg/kg，定量限为0.5μg/kg；肾上腺素检出限为20μg/kg，定量限为50μg/kg。在0.5、1.0、3.0μg/kg浓度下，3-甲氧酪胺方法回收率在76.97%～119.20%之间，精密度在1.53%...
|
| 关 键 词： | 高效液相色谱质谱联用法 乳制品 3-甲氧酪胺 肾上腺素 固相萃取柱 |
|
|
