| ATP生物发光法快速测定生乳中微生物总数的研究 |
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| 引用本文： | 李春艳,HUO Gui-cheng,王德国,WANG Fu-hou.ATP生物发光法快速测定生乳中微生物总数的研究[J].食品工业科技,2008,29(7). |
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| 作者姓名： | 李春艳 HUO Gui-cheng 王德国 WANG Fu-hou |
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| 基金项目： | 国家"十一五"科技支撑计划-奶业重大专项 |
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| 摘 要： | 对ATP生物发光法应用于生乳中微生物检测进行了初步摸索,确定了加体细胞裂解液次数为三次;乳样最佳稀释倍数为20倍;用ATP生物发光法对大批乳样进行检测,同时用国标法进行了平皿菌落培养,结果显示,乳中微生物总数对数与光值对数呈正的直线相关(r=0.9485),相关程度为显著相关(P<0.001),二者回归方程为Y=1.0496x 2.4.
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| 关 键 词： | ATP生物发光法 生乳 微生物总数 |
Research on rapid detecting microbial count in raw milk with ATP bioluminescence |
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| LI Chun-yan,HUO Gui-cheng,WANG De-guo,WANG Fu-hou.Research on rapid detecting microbial count in raw milk with ATP bioluminescence[J].Science and Technology of Food Industry,2008,29(7). |
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| Authors: | LI Chun-yan HUO Gui-cheng WANG De-guo WANG Fu-hou |
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