| 气相色谱质谱联用测定茶油中角鲨烯含量 |
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| 引用本文： | 汪运明,陈华勇,杨继国,杨博,王永华.气相色谱质谱联用测定茶油中角鲨烯含量[J].食品工业科技,2011,32(6):404-406. |
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| 作者姓名： | 汪运明 陈华勇 杨继国 杨博 王永华 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州,510641
2. 华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州,510006 |
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| 摘 要： | 建立茶油中角鲨烯气相色谱-质谱联用(GC-MS)的测定方法。茶油通过正己烷直接稀释,采用气相色谱-质谱(GC-MS)选择离子监测(SIM)进行分析,以三十二烷为内标,用内标标准曲线法测定了茶油中角鲨烯的含量。该内标法标准曲线的相关系数为0.999,在0.01～3.00μg/mL范围内线性关系良好,角鲨烯最低检出限为0.03ng,方法的回收率为85.0%～115.0%,相对标准偏差小于5%(n=6)。利用此方法测定广东兴宁和江西赣州两地产茶油毛油中角鲨烯含量分别为120.43μg/mL和97.05μg/mL,该法操作简便、快速,测试结果准确、可靠。
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| 关 键 词： | 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 选择离子监测(SIM) 角鲨烯 内标法 茶油 |
Determination of squalene in camellia oil by GC-MS |
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| WANG Yun-ming,CHEN Hua-yong,YANG Ji-guo,YANG Bo,WANG Yong-hua.Determination of squalene in camellia oil by GC-MS[J].Science and Technology of Food Industry,2011,32(6):404-406. |
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| Authors: | WANG Yun-ming CHEN Hua-yong YANG Ji-guo YANG Bo WANG Yong-hua |
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| Affiliation: | 1 (1.School of Food Science and Engineering,South China University of Technology,Guangzhou 510641,China;2.School of Biological Science and Engineering;South China University of Technology,Guangzhou 510006,China) |
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| Abstract: | |
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