| ELISA法检测五类食品中黄曲霉毒素B1前处理方法的改进研究 |
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| 引用本文： | 龚燕,赵春城,张东升,赵晓联.ELISA法检测五类食品中黄曲霉毒素B1前处理方法的改进研究[J].食品工业科技,2003,24(4):82-84. |
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| 作者姓名： | 龚燕 赵春城 张东升 赵晓联 |
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| 作者单位： | 江苏省微生物研究所,无锡,214036 |
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| 基金项目： | 科技部农业科技成果转化资金项目 |
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| 摘 要： | 用酶联免疫吸附法(ELISA)检测五类食品(酱油、醋、面粉、大米、食用油)中黄曲霉毒素B_1(AFB_1)含量,关键在于样品的前处理。本文针对五类食品中AFB_1的前处理作了方法学研究。结果表明,改进后的前处理使检测灵敏度达0.1μg/kg,在0.1～10μg/kg之间呈良好线性关系,平均回收率在75%～170%之间。
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| 关 键 词： | 酶联免疫吸附法 黄曲霉毒素B_1 前处理 改进 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)04-0082-03 |
| 修稿时间： | 2002年12月23 |
Improvement in sample pretreatment for aflatoxin B1 deter-mination in five kinds of foods by ELlSA |
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