三维石墨烯泡沫脱除对虾加工副产物中Hg (II)的研究

汞（mercury，Hg）是一种毒性强、分布广、难降解的环境污染物，易富集在对虾的内脏和头部，限制了对虾加工下脚料的综合利用。以对虾加工副产物中Hg（Ⅱ）的脱除为研究目的，利用三维石墨烯泡沫（3D graphene foam，GF）大的比表面积和丰富的羟基、羧基官能团，与Hg（Ⅱ）螯合，实现对对虾加工副产物中Hg（Ⅱ）的脱除。分别利用原子吸收光谱、紫外吸收光谱、甲醛滴定法测定脱除前后对虾加工副产物中Hg（Ⅱ）、蛋白质、氨基酸含量的变化。实验结果表明，GF质量轻，经氧化后含有大量的孔隙结构以及丰富的官能团，在pH6，吸附平衡时间20 min的脱除条件下，GF对对虾加工副产物中Hg（Ⅱ）的脱除率达92.01%，而对蛋白质、氨基酸态氮的保存率分别为94.92%、93.89%。因此，将对虾加工副产物通过GF处理，可以显著（P<0.05）减少加工副产物中Hg（Ⅱ）的残留量，提高对虾加工副产品的食用安全性。