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| 超声波法提取板栗壳多糖的工艺条件优化 | |
| 引用本文： | 刘齐,杜萍,王飞生,李鸿飞,杨芳.超声波法提取板栗壳多糖的工艺条件优化[J].食品工业科技,2014(3):221-224,229. |
| 作者姓名： | 刘齐 杜萍 王飞生 李鸿飞 杨芳 |
| 作者单位： | 湖北大学知行学院生物工程系;昆明理工大学分析测试中心;清远职业技术学院 |
| 基金项目： | 广东省农业攻关项目(2012B020418003);清远市产学研合作项目(2011D021113007) |
| 摘 要： | 以板栗壳为原料,通过单因素实验,考察超声波功率、料液比、超声波处理时间对板栗壳多糖提取效果的影响。在单因素实验的基础上选取实验因素和水平,根据中心组合(CCD)实验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,确定提取板栗壳多糖的最佳工艺条件为超声波功率为165W、料液比为1∶62、超声波处理时间为27min,在该条件下,超声波提取板栗壳多糖的效率最高,得率为11.48%。 |
| 关 键 词： | 板栗壳 多糖 超声波 响应面分析法 |
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