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邻二氦菲分光度法测定黄瓜中微量铁
引用本文:刘侠. 邻二氦菲分光度法测定黄瓜中微量铁[J]. 食品工业科技, 2008, 0(9)
作者姓名:刘侠
摘    要:采用邻二氮菲分光光度法对黄瓜中微量铁的测定进行了研究,并对其影响因素和结果进行了分析和探讨,通过正交实验和单因素实验,确定其最佳条件为:测量波长为510nm、显色剂用量0.30mL、有色配合物的稳定时间15min、试液的pH为6.5.该方法简单方便,可广泛用于果蔬中微量铁的测定.

关 键 词:黄瓜  邻二氮菲  分光光度法  正交实验  微量铁

Determination of microgram iron in cucumber by ferrosin phenanthroline spectrophotometry methods
LIU Xia. Determination of microgram iron in cucumber by ferrosin phenanthroline spectrophotometry methods[J]. Science and Technology of Food Industry, 2008, 0(9)
Authors:LIU Xia
Abstract:
Keywords:
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