| 采用超声-微波协同技术提取丁香总多酚工艺优化及其高效原因分析 |
| |
| 引用本文： | 江慎华,赵锦,刘常金,王煌,廖亮,张良慧,刘瑜琦,马海乐.采用超声-微波协同技术提取丁香总多酚工艺优化及其高效原因分析[J].食品工业科技,2014(24):243-247,252. |
| |
| 作者姓名： | 江慎华 赵锦 刘常金 王煌 廖亮 张良慧 刘瑜琦 马海乐 |
| |
| 作者单位： | 九江学院药学与生命科学学院;天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全教育部重点实验室;九江学院图书馆;江苏大学食品与生物工程学院江苏省农产品物理加工重点实验室 |
| |
| 摘 要： | 采用超声-微波协同技术对丁香总多酚提取工艺进行了优化,通过比较和扫描电镜分析初步解析这种技术高效提取的原因。结果表明,丁香总多酚超声-微波协同提取最佳工艺条件为:提取时间12min、微波功率75W、超声功率50W、料液比1∶30和乙醇浓度50%。对比分析发现,超声-微波协同对丁香总多酚的提取效率显著高于单独微波辅助提取和超声辅助提取(p<0.01)。扫描电镜分析发现,协同提取对原料细胞结构破坏更严重、作用更充分。
|
| 关 键 词： | 丁香 超声-微波协同 总多酚 工艺优化 扫描电镜 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
