| 尿素包合法富集纯化杜仲籽油α-亚麻酸的工艺优化 |
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| 引用本文： | 尿素包合法富集纯化杜仲籽油α-亚麻酸的工艺优化[J]. 食品工业科技, 2013, (11): 218-222. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.11.026 |
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| 作者姓名： | 孙兰萍 许晖 马龙 赵大庆 |
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| 作者单位： | 1. 蚌埠学院应用化学与环境工程系,安徽蚌埠,233000
2. 蚌埠学院生物与食品工程系,安徽蚌埠,233000 |
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| 基金项目： | 安徽省高等学校省级自然科学研究重点项目，安徽省教育厅食品科学与工程省级特色专业，安徽省教育厅食品科学与工程省级教学团队 |
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| 摘 要： | 采用二次正交旋转组合设计,对尿素包合法富集纯化杜仲籽油中α-亚麻酸的工艺进行了优化研究。在单因素实验的基础上,以α-亚麻酸纯度为考察指标,考察了尿素与脂肪酸质量比、95%乙醇与脂肪酸质量比、包合温度、包合时间等四个实验因素对α-亚麻酸富集效果的影响,建立了二次多元回归方程预测模型。实验结果表明α-亚麻酸最佳富集工艺条件为:尿素与脂肪酸质量比为3:1,95%乙醇与脂肪酸质量比为9:1,包合温度为-9.0℃,包合时间为17.0h。在此最佳富集条件下,α-亚麻酸纯度可提高至82.63%。尿素包合法是富集纯化杜仲籽油α-亚麻酸的有效方法。
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| 关 键 词： | 杜仲籽油 α-亚麻酸 尿素包合法 富集 纯化 二次正交旋转组合设计 |
| 收稿时间： | 2013-01-08 |
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