| 陈皮中橙皮苷的超声法提取与结晶 |
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| 引用本文： | 朱思明,于淑娟,杨连生,扶雄.陈皮中橙皮苷的超声法提取与结晶[J].食品工业科技,2005(6):131-134. |
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| 作者姓名： | 朱思明 于淑娟 杨连生 扶雄 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640 |
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| 基金项目： | 广州市自然科学基金项目(2003J1-C0011)。 |
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| 摘 要： | 通过正交实验,研究了陈皮中橙皮苷的最佳超声法提取与结晶工艺条件,并通过紫外-可见光分光光度法和红外光谱法对提取物质进行了定性分析。结果表明,所提取的物质就是橙皮苷;最佳提取工艺条件是:Ca(OH)2浓度10g/L,Ca(OH)2溶液与陈皮粉质量比为15∶1,pH11.4,超声功率180W,超声时间30min,过滤前添加少量Na2SO3到提取液中,过滤后用水洗涤滤渣一次;最佳结晶工艺条件是:50℃,pH4.5,200r/min,水浴45min。在最佳工艺条件下,每5g陈皮粉可得0.25g以上粗橙皮苷,纯度大于92%。
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| 关 键 词： | 橙皮苷 超声 提取 结晶 |
| 文章编号： | 1002-0306(2005)06-0131-04 |
| 修稿时间： | 2004年11月30 |
Extraction by ultrasonic waves and crystallization of hesperidin from orange peel |
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