| 响应曲面法优化超声叶黄素的制备工艺 |
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| 引用本文： | 张应鹏,许建国,杨云裳,李春雷. 响应曲面法优化超声叶黄素的制备工艺[J]. 食品工业科技, 2011, 0(3): 250-252 |
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| 作者姓名： | 张应鹏 许建国 杨云裳 李春雷 |
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| 作者单位： | 兰州理工大学石油化工学院,甘肃,兰州,730050 |
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| 基金项目： | 兰州市科技攻关项目(0805ZTB007) |
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| 摘 要： | 以叶黄素酯为原料,在超声条件下系统地考察了由叶黄素酯制备叶黄素的条件。在单因素实验的基础上,用响应曲面法对叶黄素的制备工艺进行优化,以液固比、超声皂化温度以及皂化时间为因素,分析了各因子与叶黄素得率的关系。确定最佳皂化反应条件是:皂化时间138min、超声皂化温度48℃、液固比15mL/g。在此条件下叶黄素得率达到75.8mg·g-1。
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| 关 键 词： | 叶黄素 皂化 响应曲面法 超声波 |
Optimization of the ultrasonically assisted production of lutein by response surface method |
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| ZHANG Ying-peng,XU Jian-guo,YANG Yun-shang,LI Chun-lei. Optimization of the ultrasonically assisted production of lutein by response surface method[J]. Science and Technology of Food Industry, 2011, 0(3): 250-252 |
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| Authors: | ZHANG Ying-peng XU Jian-guo YANG Yun-shang LI Chun-lei |
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| Affiliation: | ZHANG Ying-peng,XU Jian-guo,YANG Yun-shang,LI Chun-lei ( School of Petrochemical Engineering,Lanzhou University of Technology,Lanzhou 730050,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lutein saponification response surface method ultrasound |
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