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| 天然抗氧化剂之间的协同作用研究进展 | |
| 引用本文： | 盛雪飞,彭燕,陈健初. 天然抗氧化剂之间的协同作用研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, 0(7) |
| 作者姓名： | 盛雪飞 彭燕 陈健初 |
| 摘 要： | 综述了天然抗氧化剂之间的协同作用机理,评价协同作用的方法,以及国内外对天然抗氧化剂协同作用的研究进展. |
| 关 键 词： | 天然抗氧化剂 协同作用 高效 |
Research progress in synergistic effect between natural antioxidants |
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| SHENG Xue-fei,PENG Yan,CHEN Jian-chu. Research progress in synergistic effect between natural antioxidants[J]. Science and Technology of Food Industry, 2010, 0(7) | |
| Authors: | SHENG Xue-fei PENG Yan CHEN Jian-chu |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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