| 菱角壳黄酮提取工艺优化及抑肿瘤细胞增殖活性作用 |
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| 引用本文： | 雷秋琪,叶诗洁,黄永康,杨过,周敏,王宏勋,王丽梅.菱角壳黄酮提取工艺优化及抑肿瘤细胞增殖活性作用[J].食品工业科技,2022,43(14):224-232. |
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| 作者姓名： | 雷秋琪 叶诗洁 黄永康 杨过 周敏 王宏勋 王丽梅 |
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| 作者单位： | 1.武汉轻工大学食品科学与工程学院，湖北武汉 4300232.武汉轻工大学生命科学与技术学院，湖北武汉 4300233.湖北省生鲜食品工程技术研究中心，湖北武汉 430023 |
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| 基金项目： | 湖北省重点研发计划项目（2020BBB074）；农产品加工与转化湖北省重点实验室开放课题（2018HBSQGDKFA03）。 |
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| 摘 要： | 本实验旨在优化菱角壳黄酮提取工艺，并考察其对人宫颈癌Hela细胞增殖的抑制作用。采用单因素实验考察了提取时间、料液比、乙醇浓度以及提取温度对菱角壳总黄酮得率的影响，并以菱角壳总黄酮得率为响应值进行响应面分析，得出菱角壳黄酮提取的最佳提取工艺。同时，采用CCK-8法测定菱角壳黄酮对人宫颈癌Hela细胞增殖的影响，并测定其IC50值，考察菱角壳黄酮的抗肿瘤活性。结果表明，菱角壳黄酮最佳提取工艺为:提取时间28 min、料液比1:33 g/mL、乙醇浓度53%。在该条件下菱角壳粗提物总黄酮的提取率可达3.455%±0.16%。5、100、200、400、800 μg/mL浓度的菱角壳黄酮粗提物、纯化物溶液孵育均对Hela细胞增殖均具有较好的抑制作用，且存在时间和剂量依赖性。以作用时间48 h为例，菱角壳黄酮粗提物、菱角壳黄酮纯化物、5-Fu的IC50值分别为271.46、268.16、152.09 μg/mL。因此，同等时间下，菱角壳黄酮提取物的对于Hela细胞的增殖抑制作用弱于阳性对照5-Fu。
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| 关 键 词： | 菱角壳黄酮 工艺优化 人宫颈癌Hela细胞 抗肿瘤活性 |
| 收稿时间： | 2021-10-19 |
Optimization of Extraction Process of Flavonoids from Water Chestnut Shell and Effect on Anti-tumor Cell Proliferation Activity |
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| LEI Qiuqi,YE Shijie,HUANG Yongkang,YANG Guo,ZHOU Min,WANG Hongxun,WANG Limei.Optimization of Extraction Process of Flavonoids from Water Chestnut Shell and Effect on Anti-tumor Cell Proliferation Activity[J].Science and Technology of Food Industry,2022,43(14):224-232. |
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| Authors: | LEI Qiuqi YE Shijie HUANG Yongkang YANG Guo ZHOU Min WANG Hongxun WANG Limei |
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| Affiliation: | 1.College of Food Science and Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China2.College of Life Science and Technology, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China3.Hubei Engineering Research Center for Fresh Food, Wuhan 430023, China |
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