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| 超临界CO2萃取枸杞油及枸杞色素研究(二) | |
| 引用本文： | 白寿宁.超临界CO2萃取枸杞油及枸杞色素研究(二)[J].食品科技,2000(3). |
| 作者姓名： | 白寿宁 |
| 作者单位： | 宁夏轻工业设计研究院食品发酵研究所,银川·750001 |
| 基金项目： | 国家重点科技项目(攻关)计划!专题合同编号 :85 - 609-20-01 |
| 摘 要： | ２用枸杞油作为载体从枸杞果实中提取 β—胡萝卜素枸杞色素是存在于枸杞浆果中各种呈色物质的总称 ,现代药物学研究可以看出 ,枸杞色素是枸杞中的重要生物活性成份之一 ,主要包括类胡萝卜素和少量叶黄素及其它有色物质。我国对枸杞籽中类胡萝卜素的研究起步很晚 ,１９８６年宁夏新医学校齐宗韶从宁夏枸杞中分离出胡萝卜素、一羟叶黄素和二羟叶黄素 ,并测定了其含量。１９９５年华中农业大学张声华和他的研究生们对枸杞籽中类胡萝卜素的分类及结构进行了系统研究 ,结果表明枸杞籽中类胡萝卜素可分为游离类胡萝卜素和类胡萝卜素脂肪酸酯。游… |
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