高取代度醋酸酯淀粉及膜的制备与表征

采用乙酰化法得到高取代度玉米醋酸酯淀粉,制备疏水性淀粉薄膜。研究了反应条件对产品取代度的影响,通用傅里叶红外光谱仪(FT-IR)、X射线衍射仪(XRD)及电子万能试验机对产品和疏水薄膜的结构和力学特性进行了分析。实验表明:改变反应条件可获得DS=2.89的高取代度醋酸酯淀粉,FT-IR显示醋酸酯淀粉的特征峰随DS的增加而增强;XRD分析显示淀粉内部的结晶区逐渐被破坏,转化为无定形区;醋酸酯淀粉薄膜的特性分析表明制备的薄膜具有良好的疏水特性,抗拉强度随DS增强,而断裂伸长率减小,膜水滴渗透时间逐渐增长。