| 可食性包装膜的研究进展 |
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| 引用本文： | 汪学荣,阚建全,陈宗道. 可食性包装膜的研究进展[J]. 食品科技, 2002, 0(4): 4-6 |
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| 作者姓名： | 汪学荣 阚建全 陈宗道 |
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| 作者单位： | 西南农业大学食品科学学院,重庆,400716 |
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| 摘 要： | 可食性包装膜主要有多糖类可食性包装膜、蛋白质类可食性包装膜、微生物共聚聚酯可食性包装膜和多糖、蛋白质、脂肪酸复合型包装膜。
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| 关 键 词： | 可食性 包装膜 |
| 文章编号： | 1005-9989(2002)04-0004-03 |
| 修稿时间： | 2001-11-07 |
Study Progress on Edible Packaging Films |
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| WANG Xue rong KAN Jian quan CHEN Zong dao. Study Progress on Edible Packaging Films[J]. Food Science and Technology, 2002, 0(4): 4-6 |
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| Authors: | WANG Xue rong KAN Jian quan CHEN Zong dao |
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| Abstract: | Edible packaging films mainly include polysaccharide EPF,protein EPF,microbian polyester EPF and polysaccharide,protein,fatty acid compound packaging films. |
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| Keywords: | edibility packaging films |
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