| HACCP在屋顶纸盒装热灌装桑果汁生产中的应用 |
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| 引用本文： | 李升锋,陈卫东,肖更生,刘学铭,吴继军,陈智毅.HACCP在屋顶纸盒装热灌装桑果汁生产中的应用[J].食品科技,2003(7):46-49. |
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| 作者姓名： | 李升锋 陈卫东 肖更生 刘学铭 吴继军 陈智毅 |
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| 作者单位： | 广东省果蔬深加工重点实验室,广州,510610 |
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| 基金项目： | 广东省2001年度科技重大专项项目资助(A20304)。 |
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| 摘 要： | 简要地介绍了屋顶纸盒装热罐装桑果汁的HACCP体系的建立过程。
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| 关 键 词： | HACCP 桑果汁 屋顶纸盒装 热罐装 |
| 文章编号： | 1005-9989(2003)07-0046-04 |
| 修稿时间： | 2003年12月29 |
Application of HACCP in the manufacture of roof-paper packaging hot-filled mulberry juice |
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| LI Sheng-feng,CHEN Wei-dong,XIAO Geng-sheng,LIU Xue-ming,WU Ji-jun,CHEN Zhi-yi.Application of HACCP in the manufacture of roof-paper packaging hot-filled mulberry juice[J].Food Science and Technology,2003(7):46-49. |
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| Authors: | LI Sheng-feng CHEN Wei-dong XIAO Geng-sheng LIU Xue-ming WU Ji-jun CHEN Zhi-yi |
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| Abstract: | The paper has introduced the process of setting up the HACCP system of roof-paper packaging hot-filled in mulberry juice in brief. |
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| Keywords: | HACCP mulberry juice roof-paper packaging hot-filled |
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