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多糖的研究进展
引用本文:谭周进,谢达平.多糖的研究进展[J].食品科技,2002(3):10-12.
作者姓名:谭周进  谢达平
作者单位:湖南农业大学,长沙,410128
摘    要:对多糖的分离纯化、结构分析、药理活性及发酵调控进行了综述。

关 键 词:多糖  药理作用  结构分析  发酵调控  综述
文章编号:1005-9989(2002)03-0010-03
修稿时间:2001年11月11

Research Advancements of Polysaccharomyces
TAN Zhou-jin,XIE Da-ping.Research Advancements of Polysaccharomyces[J].Food Science and Technology,2002(3):10-12.
Authors:TAN Zhou-jin  XIE Da-ping
Abstract:Review on the isolation and purfication,structure analysis,pharmaceutical action and fermentation control of polysaccharomyces.
Keywords:polysaccharomyces  pharmaceutical action  structure analysis  fermentation control  review
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