| 纤维素酶用量和底物浓度对玉米秸秆酶解的影响 |
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| 引用本文： | 何珣,缪冶炼,陈介余,蒋学剑,徐子栋,欧阳平凯.纤维素酶用量和底物浓度对玉米秸秆酶解的影响[J].食品科技,2010(2). |
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| 作者姓名： | 何珣 缪冶炼 陈介余 蒋学剑 徐子栋 欧阳平凯 |
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| 作者单位： | 南京工业大学食品与轻工学院;材料化学工程国家重点实验室;日本秋田县立大学生物资源学部; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金委-广东省政府联合基金(U0733001); 国家重点基础研究发展计划(973项目)(2009CB724700) |
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| 摘 要： | 首先采用碱液湿磨法对玉米秸秆进行预处理,然后对预处理玉米秸秆进行酶解,调查了纤维素酶用量、底物浓度对还原糖收率和反应速度的影响,同时讨论了木质素对纤维素酶解的抑制机理。纤维素酶用量在1.5～30FPU/g的范围内变化,底物浓度在10～40g/L的范围内变化。通过对预处理玉米秸秆酶解的响应面分析,得到了还原糖收率与纤维素酶用量、底物浓度之间的关系式。实验结果表明,纤维素酶用量越大,酶解反应速率随底物浓度的增加幅度也越大。木质素对纤维素酶的吸附会造成纤维素酶的失活,从而导致酶解反应速率和还原糖收率的降低。
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| 关 键 词： | 木质纤维素 玉米秸秆 预处理 酶解 响应面分析 |
Effects of cellulase loading and substrate concentration on the enzymatic hydrolysis of corn stover |
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| HE Xun,MIAO Ye-lian,CHEN Jie-yu,JIANG Xue-jian,XU Zi-dong,OUYANG Ping-kai.Effects of cellulase loading and substrate concentration on the enzymatic hydrolysis of corn stover[J].Food Science and Technology,2010(2). |
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| Authors: | HE Xun MIAO Ye-lian CHEN Jie-yu JIANG Xue-jian XU Zi-dong OUYANG Ping-kai |
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| Affiliation: | HE Xun1,MIAO Ye-lian1,CHEN Jie-yu2,JIANG Xue-jian1,XU Zi-dong1,OUYANG Ping-kai1 (1.College of Food , Light Industrial Engineering,State Key Laboratory of Materials-Oriented Chemical Engineering,Nanjing University of Technology,Nanjing 210009,2.Faculty of Bioresource Science,Akita Prefectural University,Akita 010-0195,Japan) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lignocellulosic biomass corn stover pretreatment enzymatic hydrolysis response surface methodology |
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