| 聚乙烯-分子筛复合膜用于樱桃的保鲜包装研究 |
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| 引用本文： | 王雪莲,黄震,张静,王魁,李丹丹,李文,滕立军.聚乙烯-分子筛复合膜用于樱桃的保鲜包装研究[J].食品科技,2010(4). |
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| 作者姓名： | 王雪莲 黄震 张静 王魁 李丹丹 李文 滕立军 |
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| 作者单位： | 天津商业大学;天津市食品生物技术重点实验室;天津商业大学包装工程系; |
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| 基金项目： | “十一五”国家科技职称计划重大项目(2006BAD05A05) |
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| 摘 要： | 以低密度聚乙烯、线性低密度聚乙烯、乙烯/乙酸乙烯酯共聚物、Hβ分子筛及硬脂酸为原料,吹制获得新型聚乙烯复合膜。以新采鲜樱桃为保鲜对象,探讨了复合膜的保鲜效果及分子筛含量的影响。实验考察了樱桃贮藏后的外观变化、呼吸强度、失重率、折光率和硬度等指标。结果表明,室温下M3膜对新摘樱桃的保鲜效果最好,其保鲜时间达10d以上。
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| 关 键 词： | 樱桃 聚乙烯复合膜 分子筛 保鲜 |
Fresh-keeping of cherry with polyethylene-zeolite composite membranes |
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| WANG Xue-lian,HUANG Zhen,ZHANG Jing,WANG Kui,LI Dan-dan,LI Wen,TENG Li-jun.Fresh-keeping of cherry with polyethylene-zeolite composite membranes[J].Food Science and Technology,2010(4). |
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| Authors: | WANG Xue-lian HUANG Zhen ZHANG Jing WANG Kui LI Dan-dan LI Wen TENG Li-jun |
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| Affiliation: | WANG Xue-lian1,HUANG Zhen1,2,ZHANG Jing2,WANG Kui2,LI Dan-dan2,LI Wen2,TENG Li-jun2(1.Tianjin Key Laboratory of Food , Biotechnology,Tianjin University of Commerce,Tianjin 300134,2.Department of Packaging Engineering,Tianjin 300134) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cherry polyethylene composite membranes zeolite fresh-keeping |
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