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| 应用HACCP系统控制搅拌型酸奶的卫生指标 | |
| 引用本文： | 陈革,李润国.应用HACCP系统控制搅拌型酸奶的卫生指标[J].食品科技,2002(10):50-51. |
| 作者姓名： | 陈革 李润国 |
| 作者单位： | 沈阳师范大学职业技术学院,110036 |
| 摘 要： | 结合HACCP管理原则与搅拌型酸奶的生产工艺对生产中卫生指标的管理方法进行了探讨。 |
| 关 键 词： | HACCP 搅拌型酸奶 卫生指标 |
| 文章编号： | 1005-9989(2002)10-0050-02 |
| 修稿时间： | 2002年6月21日 |
Appling HACCP to Control Mix-sour Milk Hygienic Target |
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| Abstract: | |
| Keywords: | HACCP |
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