| 超临界萃取葡萄籽油及原花青素(OPC's)的初步探讨 |
| |
| 引用本文： | 吴朝霞,孟宪军,李兴霞,徐亚平.超临界萃取葡萄籽油及原花青素(OPC''''s)的初步探讨[J].食品科技,2005(7):47-49. |
| |
| 作者姓名： | 吴朝霞 孟宪军 李兴霞 徐亚平 |
| |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161
2. 朝阳市农业学校,朝阳,122000 |
| |
| 摘 要： | 研究超临界CO2萃取葡萄籽油的最佳工艺参数,结果表明,最佳的萃取条件为萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间80min、物料的适宜水分含量约为6%。超临界萃取OPC's时,甲醇或乙醇作为夹带剂可以增加原花青素或OPC's的萃取率,且甲醇效果更好,但总体提取率仍较低。薄层分析显示提取物可能主要为儿茶素类单体化合物。
|
| 关 键 词： | 超临界萃取 葡萄籽油 原花青素 OPC's |
| 文章编号： | 1005-9989(2005)07-0047-03 |
| 修稿时间： | 2005年2月5日 |
Study on extracting of grape seed oil and procyanidins (OPC's) by supercritical fluid extract-CO2 |
| |
| WU Zhao-xia,MENG Xian-Jun,LI Xing-xia,XU Ya-ping.Study on extracting of grape seed oil and procyanidins (OPC''''s) by supercritical fluid extract-CO2[J].Food Science and Technology,2005(7):47-49. |
| |
| Authors: | WU Zhao-xia MENG Xian-Jun LI Xing-xia XU Ya-ping |
| |
| Affiliation: | WU Zhao-xia1,MENG Xian-jun1,LI Xing-xia1,XU Ya-ping2 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
