固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健食品中18种非法添加化合物

建立了固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱同时测定保健食品中18种非法添加化合物的方法。样品用乙腈超声提取后,采用HLB固相萃取小柱净化,经Waters BEH C_(18)色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7 μm)分离,以0.1%甲酸水和乙腈为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾电离(ESI)源,在多反应监测模式下检测。结果表明,18种非法添加化合物均呈良好的线性关系,相关系数均≥0.99,不同基质的检出限为1～12 μg/kg,回收率为80.1%～98.9%,相对标准偏差为0.9%～9.7%。该方法可以用于同时测定缓解体力疲劳和调节免疫力类保健食品中18种非法添加化合物。