| 亚精胺处理对猕猴桃呼吸强度及PG活性的影响 |
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| 引用本文： | 阎瑞香,王仁才,李丽秀.亚精胺处理对猕猴桃呼吸强度及PG活性的影响[J].食品科技,2004(1):83-85. |
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| 作者姓名： | 阎瑞香 王仁才 李丽秀 |
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| 作者单位： | 1. 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津·300384
2. 湖南农业大学植物科技学院园艺系,长沙·410128 |
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| 基金项目： | 湖南省自然基金资助项目(94-26)。 |
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| 摘 要： | 以不耐贮藏的中华猕猴桃品系(湘源81-2)为试材,进行了不同时期、不同结合方式的亚精胺处理,以确定亚精胺处理的适宜时期。结果表明:亚精胺处理明显抑制了猕猴桃果实的呼吸强度和果肉PG活性,有效保持了果肉硬度。亚精胺处理宜在采后进行,Spd NAA 结合处理的贮藏效果最好。
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| 关 键 词： | 猕猴桃 亚精胺 贮藏 |
| 文章编号： | 1005-9989(2004)01-0083-03 |
| 修稿时间： | 2003年7月9日 |
Effects of spermidine on respiration and PG activity of kiwifruit during the storage |
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| YAN Rui-xiang,WANG Ren-cai,LI Li-xiu.Effects of spermidine on respiration and PG activity of kiwifruit during the storage[J].Food Science and Technology,2004(1):83-85. |
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| Authors: | YAN Rui-xiang WANG Ren-cai LI Li-xiu |
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| Affiliation: | YAN Rui-xiang1 WANG Ren-cai2 LI Li-xiu1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | kiwifruit spermidine storage |
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