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波纹米粉条的成型
引用本文:
黄建萍.波纹米粉条的成型[J].食品科技,1991(2).
作者姓名:
黄建萍
作者单位:
萍乡市粮油工业公司
摘 要:
波纹米粉是为大米深加工而研究的新产品。经过一些科研单位和生产厂家的研究,对粉条的波纹成型原理和成型装置的设计都取得了很大进展,成型状好。但并不是所有的厂都能达到这种满意效果。因此,本文根据自己所作的一些试验,或者说在不少失败后,所总结的波纹成型原理、成型装置以及有关要求而写,希望对有关厂家能有帮助。
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