| 改进DNS法测定玉米皮水解液中总糖含量 |
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| 引用本文： | 姚嘉,姜岷,陈可泉,申宁,苏溧,孙娜亚.改进DNS法测定玉米皮水解液中总糖含量[J].食品科技,2007,32(11):165-168. |
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| 作者姓名： | 姚嘉 姜岷 陈可泉 申宁 苏溧 孙娜亚 |
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| 作者单位： | 南京工业大学制药与生命科学学院,南京,210009 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划);国家自然科学基金;国家自然科学基金;江苏省高校自然科学基金 |
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| 摘 要： | DNS比色法测定单一戊糖或己糖含量较为精确,但测定戊糖与己糖的混合糖含量存在较大误差,故采用分别测定己糖和戊糖含量的方法对DNS法进行了改进。结果表明:采用改进DNS法测定玉米皮水解液中总糖含量的回收率在98.8%～100.77%之间,RSD=0.71%,明显提高了DNS法测定混合糖含量的精确度。此方法准确、快速、简便,可用于玉米皮水解液总糖含量的定量测定。
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| 关 键 词： | 玉米皮 总糖 改进DNS比色法 定量测定 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)11-0165-04 |
| 修稿时间： | 2007年6月14日 |
Modified 3, 5-Dinitrosalicyclic acid method for determination of total sugar of cornhusks hydrolysate |
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| YAO Jia-min,JIANG Min,CHEN Ke-quan,SHEN Ning,SU Li,SUN Na-ya.Modified 3, 5-Dinitrosalicyclic acid method for determination of total sugar of cornhusks hydrolysate[J].Food Science and Technology,2007,32(11):165-168. |
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| Authors: | YAO Jia-min JIANG Min CHEN Ke-quan SHEN Ning SU Li SUN Na-ya |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cornhusks total sugar modified DNS method quantitative determination |
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