| 姬松茸多糖脱蛋白方法的研究 |
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| 引用本文： | 王丽华,李元瑞,陈懿,安利华.姬松茸多糖脱蛋白方法的研究[J].食品科技,2003(1):18-19. |
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| 作者姓名： | 王丽华 李元瑞 陈懿 安利华 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100 |
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| 摘 要： | 采用四种方法对姬松茸子实体多糖进行脱蛋白提纯,结果表明:酶法和三氯乙酸-正丁醇法较好,将两种方法结合使用发现,当pH为5时,40℃水浴酶解1h,再加入2倍于多糖溶液体积的三氯乙酸-正丁醇液(V/V=1∶10),振摇15min,静置1.5h,蛋白质去除率最高。
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| 关 键 词： | 姬松茸 多糖 脱蛋白 |
| 文章编号： | 1005-9989(2003)01-0018-02 |
| 修稿时间： | 2002年9月27日 |
Study on Removal of Protein from polysaccharide of Agaricus Blazei Murill |
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| WANG Li-hua LI Yuan-rui CHEN Yi AN Li-hua.Study on Removal of Protein from polysaccharide of Agaricus Blazei Murill[J].Food Science and Technology,2003(1):18-19. |
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| Authors: | WANG Li-hua LI Yuan-rui CHEN Yi AN Li-hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Agaricus Blazei Murill polysaccharide removal protein from polysaccharide |
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