| 自动顶空-气相色谱法检测食品包装材料中挥发性有机物 |
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| 引用本文： | 方益,周勇,黄鹂,张薇英,蒋玲波.自动顶空-气相色谱法检测食品包装材料中挥发性有机物[J].食品科技,2013(2):291-295. |
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| 作者姓名： | 方益 周勇 黄鹂 张薇英 蒋玲波 |
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| 作者单位： | 舟山市质量技术监督检测研究院 |
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| 摘 要： | 建立一种适用于食品包装材料中常见的19种挥发性有机物(醇类、酯类、苯系物等)含量的顶空-气相色谱检测方法,同时研究不同色谱柱、不同的顶空平衡温度与时间对分离检测的影响。研究结果表明:平衡温度在110℃、平衡时间15min时,选用DB-WAX(30m×0.32mm,0.25μm)毛细管色谱柱,上述19种挥发性有机物能很好地分离;该法在含量0.001～10mg/m2范围内线性关系良好,19种挥发性有机物的相关系数均大于0.998,加标回收率为90.3%～105.9%,样品相对标准偏差(RSD)为1.6%～5.0%,最低检出限为0.001mg/m2。该方法简单、快速、准确、灵敏度高,完全能够满足食品包装材料中挥发性有机物定量的分析。
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| 关 键 词： | 顶空-气相色谱法 挥发性有机物 食品包装材料 |
Analysis of volatile organic compounds in food packing material by head-space gas chromatography |
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| FANG Yi,ZHOU Yong,HUANG Li,ZHANG Wei-ying,JIANG Ling-bo.Analysis of volatile organic compounds in food packing material by head-space gas chromatography[J].Food Science and Technology,2013(2):291-295. |
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| Authors: | FANG Yi ZHOU Yong HUANG Li ZHANG Wei-ying JIANG Ling-bo |
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| Affiliation: | (Zhoushan Institute of Calibration and Testing for Quality and Technical Supervision,Zhoushan 316000) |
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| Abstract: | |
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