牡丹雄蕊的抗氧化活性及酚类成分分析

以牡丹雄蕊为材料,研究了不同溶剂提取物的抗氧化活性,并对其酚类成分进行分析。分别选择水、70%甲醇、70%乙醇、50%丙酮作为提取溶剂,测定提取物的DPPH自由基清除能力、总黄酮和总酚含量,对酚类组分进行了分析。结果表明,70%的甲醇提取物具有良好的抗氧化能力,没食子酸、芦丁、槲皮素是其中的主要酚类成分。研究为牡丹雄蕊资源的开发提供了一定的参考。