| 侧耳属真菌多糖的研究进展 |
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| 引用本文： | 江蕾,张朝晖.侧耳属真菌多糖的研究进展[J].食品科技,2007,32(3):4-7. |
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| 作者姓名： | 江蕾 张朝晖 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学生物与环境工程学院,杭州,310014 |
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| 摘 要： | 侧耳属真菌(Pleurotus)是高等担子菌类的一种,富含独特生理活性的多糖。现代医学和药理学的很多研究表明,侧耳属真菌多糖是一类重要的“生物反应调节剂(BRMs)”,对肿瘤也有显著的抑制作用。主要阐述了几种常见侧耳属真菌多糖的制备与纯化、结构分析、生物活性以及研究展望等方面的内容。
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| 关 键 词： | 侧耳属 真菌多糖 结构 生物活性 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)03-0004-04 |
| 修稿时间： | 2006年9月20日 |
Research advances in polysaccharides from fungus of genus Pleurotus |
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| JIANG Lei,ZHANG Zhao-Hui.Research advances in polysaccharides from fungus of genus Pleurotus[J].Food Science and Technology,2007,32(3):4-7. |
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| Authors: | JIANG Lei ZHANG Zhao-Hui |
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| Abstract: | The genus Pleurotus is one of the higher basidimycetes, it is rich in polysaccharides which have special bioactivity. Many researches in medicine and pharmacology have proved that polysaccharides of the fungus in genus Pleurotus are used as biological response modifiers(BRMs), they also play a great role in restraining tumor. This paper discussed several Pleurotus polysaccharides on their extraction and purification, molecule structure, bioactivities and prospect. |
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| Keywords: | Pleurotus polysaccharides structure bioactivity |
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