| 鼠李糖乳杆菌(LGG)的功能特性及其应用前景 |
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| 引用本文： | 钱程,霍贵成,马微.鼠李糖乳杆菌(LGG)的功能特性及其应用前景[J].食品科技,2005(9):94-98. |
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| 作者姓名： | 钱程 霍贵成 马微 |
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| 作者单位： | 东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(30270969) |
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| 摘 要： | 鼠李糖乳杆菌LGG(Lactobacillus rhamnosus GG,ATCC 53103)是目前最受全球关注的益生菌之一。该菌能够耐受动物消化道环境,具有能够在人和动物肠道内定植,起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素、预防龋齿和提高机体免疫力等功能特性。
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| 关 键 词： | 益生菌 鼠李糖乳杆菌 功能特性 |
| 文章编号： | 1005-9989(2005)09-0094-04 |
| 修稿时间： | 2005年4月8日 |
The functional properties of lactobacillus rhamnosus GG and its application in the future |
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| QIAN Cheng,HUO Gui-cheng,MA Wei.The functional properties of lactobacillus rhamnosus GG and its application in the future[J].Food Science and Technology,2005(9):94-98. |
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| Authors: | QIAN Cheng HUO Gui-cheng MA Wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | probiotic strain lactobacillus rhamnosus GG functional properties |
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