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| 布袋鸡和符离集烧鸡的制作 | |
| 引用本文： | 杨合超,李改林.布袋鸡和符离集烧鸡的制作[J].肉类研究,1995(4):26-26. |
| 作者姓名： | 杨合超 李改林 |
| 作者单位： | 辽宁省北宁市食品公司，辽宁省锦州市食品公司 |
| 摘 要： | 布袋鸡和符离集烧鸡的制作杨合超（辽宁省北宁市食品公司，１２１３００）李改林（辽宁省锦州市食品公司，１２１００４）１．布袋鸡布袋鸡是山东省夏津县的地方传统名吃，名扬于鲁西北地区，很受广大消费者欢迎。由于鸡形完整无骨，腹中充填了山珍海味，腹腔像袋，故取名... |
| 关 键 词： | 布袋鸡 符离集烧鸡 熟肉制品 工艺 |
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