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不同培养条件下酿酒酵母菌的转录组差异分析
引用本文:杨新,陈莉,杨双全,卢红梅,章之柱.不同培养条件下酿酒酵母菌的转录组差异分析[J].食品与发酵工业,2021(4):102-109.
作者姓名:杨新  陈莉  杨双全  卢红梅  章之柱
作者单位:贵州大学;贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州大学化学与化工学院;开阳县市场监督管理局
基金项目:贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2019]2317号)。
摘    要:从组学水平分析富硒条件下酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)内在分子机制,为酿酒酵母菌富硒研究及富硒基因的挖掘利用提供理论依据。该研究以不加硒培养的酿酒酵母菌作为对照组Kb,以加20μg/mL硒培养的酿酒酵母菌为实验组Se,利用Illumina高通量测序平台对两组进行转录组测序,通过生物信息学方法对数据进行分析处理。结果表明,转录组测序共获得6445个Unigenes,分别有1401个(21.74%)、3665个(56.87%)、5630个(87.35%)、6112个(94.83%)、6077个(94.29%)、5059个(78.49%)Unigenes被注释到GO、KEGG、COG、NR、Swiss Prot和Pfam数据库,共有6150个(95.42%)Unigenes得到注释。在GO功能注释中,共得到41个GO功能小类,在KEGG代谢通路分析时,获得了113条KEGG通路。该转录组测序数据质量高,结果覆盖面广,为酿酒酵母菌富硒基因挖掘和研究提供了一定的理论参考。

关 键 词:酿酒酵母菌  富硒培养  转录组学  生物信息学  差异分析
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