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番茄红素提取工艺的研究
引用本文:蔡俊,邱雁临,谈小兰,夏服宝,段新斌. 番茄红素提取工艺的研究[J]. 食品与发酵工业, 2000, 26(2): 50-52
作者姓名:蔡俊  邱雁临  谈小兰  夏服宝  段新斌
作者单位:湖北工学院生物工程系,武汉,430068
摘    要:对番茄红素的性能作了测试与分析 ,并对番茄红素提取条件作了研究 ,确定了提取的最佳溶剂及最佳工艺条件。

关 键 词:番茄红素  提取
修稿时间:1999-04-06

Study on Extractive Technology of Lycopene
Cai Jun,Qiu Yanling,Tan Xialan,Xia Fubao,Duan Xingbing. Study on Extractive Technology of Lycopene[J]. Food and Fermentation Industries, 2000, 26(2): 50-52
Authors:Cai Jun  Qiu Yanling  Tan Xialan  Xia Fubao  Duan Xingbing
Affiliation:Cai Jun,Qiu Yanling,Tan Xialan,Xia Fubao,Duan Xingbing;(Department of Biotechnology, Hubei University of Technology, Wuhan, 430068)
Abstract:This paper tested and analyzed the properties of lycopene, and researched extractive conditiones. Its optimum extractive solvent and technological conditines were determined.
Keywords:lycopene   extraction
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