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L－肉碱制备和应用研究的概况

引用本文：	孙志浩,王雷.L－肉碱制备和应用研究的概况[J].食品与发酵工业,1996(2).

作者姓名：	孙志浩王雷

作者单位：	江苏省微生物研究所

摘要：	本文概述了Ｌ－肉碱（即维生素ＢＴ）的制备和应用，介绍提取合成、拆分、微生物发酵和酶转化等制备方法以及作为机能性食品添加剂、饲料添加剂和临床药品的应用研究概况。
关键词：	L－肉碱（维生素B＿T），制备，应用
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