| 苹果渣氧化纤维素的制备及表征 |
| |
| 引用本文： | 李列琴,陈雪峰,刘宁,孙玉姣,屈兵练.苹果渣氧化纤维素的制备及表征[J].食品与发酵工业,2018(2):129-134. |
| |
| 作者姓名： | 李列琴 陈雪峰 刘宁 孙玉姣 屈兵练 |
| |
| 作者单位： | 陕西科技大学食品与生物工程学院;陕西海升集团; |
| |
| 摘 要： | 在非均相体系中,以高碘酸钠为氧化剂制备苹果渣氧化纤维素。以醛基含量及样品保留率为评价标准,通过单因素、正交试验优化其制备工艺并表征。结果表明,苹果渣纤维素最优氧化工艺为:料液比1∶25(g∶mL),高碘酸钠浓度0.6 mol/L,时间4 h,温度45℃;此时氧化纤维素醛基含量达到最高值为6.02 mmol/g,样品保留率81.33%。红外光谱、X-射线衍射及持水力测定结果表明,氧化纤维素具有醛基的特征谱峰,结晶度明显下降,持水力增加,这为其今后更广泛应用奠定了理论基础。
|
| 关 键 词： | 苹果渣纤维素 非均相体系 氧化 醛基 结晶度 持水力 |
Preparation and characterization of apple pomace oxidized cellulose |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
