| 混种固态发酵大曲酒糟生产蛋白饲料研究 |
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| 引用本文： | 钟世博,赵建国,朱中原.混种固态发酵大曲酒糟生产蛋白饲料研究[J].粮食与饲料工业,2000(11):23-25. |
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| 作者姓名： | 钟世博 赵建国 朱中原 |
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| 作者单位： | 无锡轻工大学生物工程学院,214036 |
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| 摘 要： | 以大曲酒糟为原料，采用同化淀粉能力强的热带假丝酵母Ｙ２０－１和有降解纤维素和关纤维素能力的绿色木霉Ｔ２混合发酵，生产刷蛋白饲料。确立了固体发酵培养基最佳配比、营养盐的组成、初始含水量、初始ｐＨ值及发酵时间。对发酵产品的分析表明：粗蛋白增幅５０．７３％，真蛋白增幅４３．４０％，粗纤维降解率达２０．１０％，淀粉降解率高达６１．８１％，产品出率为９０．５６％。
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| 关 键 词： | 混种固态发酵 蛋白饲料 绿色木霉 大曲酒糟 |
| 修稿时间： | 2000-09-26 |
A Study on Production of Feed-Protein from Distiller's Grain by Using Mixed Strains in Solid-State Fermentation |
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| ZHONG Shi-bo,ZHAO Jian-guo,ZHU Zhong-yuan.A Study on Production of Feed-Protein from Distiller''s Grain by Using Mixed Strains in Solid-State Fermentation[J].Cereal & Feed Industry,2000(11):23-25. |
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| Authors: | ZHONG Shi-bo ZHAO Jian-guo ZHU Zhong-yuan |
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